Hotel- und Beherbergungsreinigung wirtschaftlich steuern

Über dieses Buch

Hotelreinigung steht unter täglichem Zeit-, Qualitäts- und Belegungsdruck. Dieses Buch zeigt, wie Zimmerstatus, Standards, Wäsche, Fundsachen, öffentliche Bereiche und Personaleinsatz zu einem steuerbaren Housekeeping-Prozess werden. Zehn vertiefte Kapitel führen von der Auftrags- und Risikoklärung über den praktischen Ablauf bis zur Wirksamkeitsprüfung. Enthalten sind konkrete Entscheidungswege, Messbeispiele, zusammengesetzte Praxisfälle, direkt nutzbare Arbeitswerkzeuge, ein 30-Tage-Plan und ein Praxisaudit.

Für wen dieses Buch gedacht ist

Housekeeping-Leitungen, Objektleitungen, Hoteldirektionen und Führungskräfte von Reinigungsdienstleistern.

Was Sie aus diesem Buch mitnehmen

• Zimmerstatus und Arbeitsfluss sicher steuern
• Qualitätsstandards messbar definieren
• Housekeeping-Schnittstellen eindeutig regeln
• Produktivität ohne Qualitätsverlust verbessern
• Abweichungen mit Kennzahlen und Audits bearbeiten

Inhaltsübersicht

• Auftrags- und Risikoklärung
• Zimmerstatus und Reinigungsstandards
• Wäsche, Fundsachen und öffentliche Bereiche
• Personalplanung und Produktivität
• Qualitätssicherung und Reklamationen
• 30-Tage-Plan und Praxisaudit